راهنمای تغییر رسپی و منوی نوشیدنی
دستگاه AZKOYEN VITRO S5 در حال حاضر تنظیم شده و آماده استفاده است. منوی فعلی دستگاه شامل مجموعه‌ای از نوشیدنی‌های از قبل تعریف‌شده است که بر اساس چیدمان فعلی محصولات و مواد اولیه تنظیم شده‌اند.
چیدمان محصولات و نوشیدنی‌های دستگاه به‌صورت هدفمند و متناسب با منوی فعلی انتخاب شده است.
نوشیدنی‌های تعریف‌شده در دستگاه در حال حاضر عبارت‌اند از:
- Espresso
- Double Espresso
- Milk
- Long Black
- Double Shot Black Coffee
- Single Shot
- Cappuccino
- Latte
- Mocha
- Chocolate
- Honey Ginger
- Tea
نکته مهم درباره چیدمان کنیسترها
در چیدمان فعلی دستگاه:
- کنیسترهای سمت راست دستگاه برای محصولات مختلف منوی فعلی اختصاص داده شده‌اند.
- کنیستر سوم از سمت راست، در رسپی‌های فعلی مورد استفاده قرار نگرفته است.
این موضوع بخشی از طراحی و چیدمان فعلی منو است؛ به این معنا که تمامی نوشیدنی‌های موجود، بدون نیاز به این کنیستر تعریف شده‌اند.
استفاده نشدن از این کنیستر باعث شده است ترکیب محصولات دستگاه ساده‌تر و خلوت‌تر باشد.
در صورت تمایل، خریدار می‌تواند در آینده رسپی‌های دستگاه را تغییر داده و از کنیسترهای موجود برای محصولات دیگری مانند موارد زیر استفاده کند:
- چای ماسالا
- نسکافه
- شیر
- شکلات
- و سایر محصولات مورد نظر
ورود به قسمت تغییر رسپی
برای تغییر رسپی نوشیدنی‌ها، مراحل زیر را انجام دهید:
مرحله ۱: باز کردن درِ دستگاه
درِ دستگاه را باز کنید.
در داخل دستگاه، یک کنترلر چهارکلیده با حروف زیر وجود دارد:
A / B / C / D
مرحله ۲: ورود به بخش تنظیمات رسپی
کلید C را چند ثانیه نگه دارید.
روی نمایشگر عبارت زیر ظاهر می‌شود:
FUNCTION 000
این قسمت برای وارد کردن شماره Function موردنظر استفاده می‌شود.
وارد کردن Function شماره 315
Function مربوط به تنظیم رسپی نوشیدنی‌ها:
315
است.
زمانی که صفحه روی 000 قرار دارد، اعداد با استفاده از کلیدهای A و D وارد می‌شوند.
عملکرد کلیدها در حالت وارد کردن عدد
- A: افزایش عدد به میزان یک واحد
- B: کاهش عدد به میزان یک واحد
- D: رفتن به رقم بعدی
- C: برگشت به رقم قبلی
نحوه وارد کردن عدد 315
برای وارد کردن عدد 315:
000 → A سه بار → D → A یک بار → D → A پنج بار
به این ترتیب عدد زیر وارد می‌شود:
3 → 1 → 5
ورود به بخش برنامه‌ریزی رسپی
پس از وارد کردن عدد 315، با فشردن کلید D آن را تأیید کنید.
سپس وارد بخش زیر می‌شوید:
PROG. SERVICE
طبق منوال دستگاه، Function شماره 315 محل برنامه‌ریزی کامل سرویس‌ها و رسپی نوشیدنی‌های دستگاه است.
تغییر نوشته روی پنل دستگاه
نکات مهم برای ساخت رسپی
هنگام تغییر یا ساخت رسپی جدید، رعایت نکات زیر باعث می‌شود نتیجه نهایی دقیق‌تر و قابل کنترل‌تر باشد.
۱. تغییرات را مرحله‌به‌مرحله انجام دهید
مقدار پودر یا آب را به‌صورت یک‌باره زیاد تغییر ندهید.
روش پیشنهادی:
- مقدار کمی تغییر ایجاد کنید.
- یک نوشیدنی تست تهیه کنید.
- نتیجه را بررسی کنید.
- در صورت نیاز، دوباره مقدار را اصلاح کنید.
۲. بعد از تغییر رسپی حتماً تست بگیرید
پس از هر تغییر، یک نوشیدنی تست تهیه کنید و موارد زیر را بررسی کنید:
- غلظت نوشیدنی
- مقدار نهایی نوشیدنی داخل لیوان
- حل شدن کامل پودر
- عملکرد صحیح میکسر
۳. ترتیب مراحل اهمیت دارد
در هر نوشیدنی، ترتیب اجرای مراحل روی نتیجه نهایی تأثیر مستقیم دارد.
ترتیب مواردی مانند:
- ورود آب
- اضافه شدن پودر
- میکس شدن مواد
باید متناسب با نوع نوشیدنی تنظیم شود.
۴. امکان استفاده از یک نوشیدنی موجود برای محصول جدید وجود دارد
می‌توان از یک رسپی موجود برای ساخت محصول جدید استفاده کرد.
برای مثال:
می‌توان رسپی:
Honey Ginger Tea
را برای:
چای ماسالا
تنظیم کرد و سپس نام و لیبل آن را نیز به «چای ماسالا» تغییر داد.
خلاصه سریع تغییر رسپی
مراحل کلی تغییر رسپی:
نگه داشتن C
↓
Function 000
↓
وارد کردن 315 با A / B و D
↓
Function 315
↓
انتخاب نوشیدنی
↓
انتخاب مرحله
↓
تغییر مقدار
↓
تست نوشیدنی
↓
اصلاح مجدد در صورت نیازتغییر نام نوشیدنی:
Function 491
تغییر نوشته روی دستگاه:
تعویض لیبل پنل
نکته نهایی درباره رسپی‌ها
تمام تنظیمات فعلی دستگاه بر اساس منوی فعلی انجام شده‌اند.
نوشیدنی‌های موجود بدون نیاز به استفاده از کنیستر سوم کار می‌کنند.
در صورت تغییر منوی محصولات، امکان موارد زیر وجود دارد:
- بازتعریف رسپی‌ها
- اضافه کردن محصولات جدید
- اختصاص محصولات جدید به کنیسترهای موجود
راهنمای تغییر قیمت نوشیدنی‌ها
در این آموزش نحوه کار با دستگاه Azkoyen Vitro S5 را بررسی کردیم. اگر هنوز دستگاه موردنظر خود را انتخاب نکرده‌اید، می‌توانید وندینگ آزکوئن Vitro S5 را از نظر مشخصات، امکانات و شرایط خرید بررسی کنید.
دیدگاهتان را بنویسید